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deliziosi e freschi prodotti

del nostro maso

quotidianamente potrete gustare

prodotti freschi

Urlaub auf dem Bauernhof

La grande varietà del lavoro contadino…

Nel maso potete partecipare alla vita agricola quotidiana, da cui produciamo un’ampia varietà di prodotti nostrani e genuini. In stalla vi sono tre mucche ("Pustertaler Sprinzen", una razza a rischio di estinzione) da latte che ci danno ogni giorno il latte fresco e che condividono l’aia e i pascoli con molti altri giovani animali, maiali galline, anatre, due caprette, gatti, un cane e alcuni conigli. Le carni, il latte ed i suoi derivati ed anche ortaggi e verdura sono usati solo per il nostro consumo mentre coi frutti di bosco e diverse altre bacche produciamo marmellate e succhi naturali. Anche il pane viene impastato e cotto da noi, nel vecchio forno del maso. Lo facciamo insieme, tre o quattro volte all’anno.

Sano, naturale e dal gusto ineguagliabile

Al maso Kasser il pane viene ancora prodotto da noi, come una volta. La segale che ci serve per le pagnotte, noi li chiamiamo “Breatlan”, la coltiviamo nei nostri campi mentre il pane lo facciamo quando la scorta precedente si va esaurendo, circa ogni tre o quattro mesi.

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