Vielfalt aus Bauernhand…
Am Hof können Sie am bäuerlichen Alltag teilnehmen. Es wird eine Vielzahl an hofeigenen Produkten hergestellt. Im Stall stehen drei Melkkühe (Pustertaler Sprinzen, eine vom aussterben bedrohte Rasse), die täglich frische Milch geben. Weiters leben etwas Jungvieh, Schweine, Hennen, Enten, zwei Ziegen, Katzen, ein Hund und Hasen am Kasserhof. Das Fleisch, die Milchprodukte und auch das Gemüse werden nur zum Eigenverbrauch verwendet. Waldfrüchte und verschiedene Beeren werden zu Marmelade und Saft verarbeitet. Drei bis vier Mal im Jahr wird im urigen Backofen Bauernbrot vom hofeigenen Getreide gebacken.
Gesund, natürlich und unnachahmlich im Geschmack
Am Kasserhof wird das Brot noch selber gebacken. Der Roggen für die „Breatlan“ wird selber angebaut. Grundsätzlich wird dann gebacken, wenn die Brotvorräte zu Ende gehen, so ca. alle drei bis vier Monate.
